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陳瑩山醫師書中愛上黑醋栗的那一天

搭好~👋🏻我是玫果研究室創辦人May,今天我要來跟各位分享關於我發現黑醋栗這個超級水果的小故事。

當初因長期每天使用電腦、手機等3C產品超過12小時以上,不斷的殘害眼睛🤦🏻‍♀️造成近視加重、眼睛常感到疲勞乾澀,甚至引發頭痛。

某天覺得這樣下去真的母湯,所以就跑去圖書館借了許多眼睛的書籍,其中印象最深刻的一本就是台灣眼科權威陳瑩山醫師的《3C護眼有救了》裡面介紹了許多保護眼睛的方式,了解到花青素對於眼睛的助益,而其中一項水果引起我很大的興趣就是— 黑醋栗。

從小到大還真沒聽過這個水果🤔以前覺得花青素就是藍莓阿,但想不到黑醋栗居然是個比藍莓更厲害的角色,簡直就是個大Boss!!! (小女不認識它,真是失敬失敬阿)便上網找了黑醋栗的產品,發現了紐西蘭有一個超過百年的品牌,世代皆種植有機黑醋栗,品質非常的好,因此會固定購買來吃,並開啟了把產品引進台灣之路,這又是另外一個故事了~~

在書裡,陳瑩山醫師有不少篇幅提到黑醋栗對眼睛的益處,還有許多國內外關於黑醋栗的研究,我才知道原來真正的花青素之王是黑醋栗阿~

以下附圖出自陳瑩山醫師書籍裡黑醋栗護眼的介紹,將黑醋栗、藍莓及山桑子各項營養價值做比較,黑醋栗各項排名皆名列前茅,果然是狠角色!

 圖文內容由陳瑩山醫師授權刊登,非經許可,禁止轉載。